Onbijt

Op zondag mag het extra lekker zijn met een toefje gezond

Bij zomerse dagen hoort in het weekend op een rustige zondag morgen natuurlijk een zomers ontbijt. En dan mag je best wel qua eetpatroon een beetje over schreef gaan ;-). Deze overheerlijke Organic wafels met gemengde bessen zorgen ervoor dat jij extra relaxed je dag in gaat. Snel, simpel en een feestje voor op tafel.

​

Ingrediënten

4 personen

1 kopje gezeefde Organic bloem

½ eetlepel kokosbloesem suiker

1 theelepel bakpoeder

1 mespunt suiker

1 kopje amandelmelk

2 grote eieren (liefst van de boer om de hoek)

50 gram boter

Ahorn siroop

​

Bessen mix

Hoe meer bessen des te lekkerder vind ik deze wafels. Zelf koop ik van onderstaande bessen altijd een bakje van 250 gram. In mijn geval een zakje omdat ik ze hier bij de lokale boer in het dorp haal. En heb je teveel, don't worry ik weet zeker dat het toch wel op komt.

*Blauwe Bessen

*Bramen

*Aardbeien

*Frambozen

*Een takje munt

​

Bereiding wafels

*Zet je wafelmaker alvast aan om op te warmen en laat de boter in een pannetje op het vuur langzaam smelten

*Doe de bloem en de bakpoeder samen in een grote schaal

*Voeg de suiker en zout toe en meng door elkaar

*Meng in een andere schaal de eieren en de melk en roer dit rustig door in de schaal met bloem en bakpoeder om het vervolgens rustig door de gesmolten boter te mengen

*Bak de wafels totdat ze mooi goudbruin van kleur zijn.

*Dien ze warm op met de gemengde bessen en ahorn siroop

​

Bereiding bessen mix

*Ondanks dat je organic bessen koop, spoel ze schoon en laat het uitlekken op een doek

*Eenmaal droog verwijder de groene steeltjes en blaadjes (iig van de aardbeien)

*Doe alles in een schaal en voeg de muntblaadjes toe

*Serveer ze bij de wafels of zoals ik apart in de schaal. Het staat leuk op tafel en ieder kan voor zichzelf de hoeveelheid bepalen.

​

Indien gewenst kun je dit overheerlijke zomerse zondagse ontbijtje met de ahorn siroop overgieten. Let wel op want vaak zijn de bessen al behoorlijk zoet van zichzelf. En als je, net als ik geen suiker eet, zou het zomaar eens kunnen dat het glazuur van je tanden gaat springen.

 

Eet smakelijk en laat je ons een foto zien van deze prachtige creatie?

Tag ons op social media #slowbeautysummer

​

XOXO

Mariska